Преработката на храни се разделя главно на три основни процеса, а именно входящи материали, обработка на полуготови продукти и готови продукти. Всяка връзка е повече или по-малко включена в помпата. Различни са и изискванията за вида на помпата. Например, обработката на шоколад изисква помпи, способни да пренасят среда с висок вискозитет, обработката на отпадъчни води изисква устойчиви на износване и корозия помпи, а обработката на фармацевтични препарати изисква помпи с добра устойчивост на корозия и т.н. За различните производители на продукти материалите за помпата, необходими на различните етапи, също са различни.
Санитарните помпи се използват главно за пълнене, изпразване, дозиране и смесване. Освен това се използва и за пренос на технологични течности от инсталационно оборудване като мембранни филтри.
Има два основни вида санитарни помпи: центробежни и обемни.
Санитарните помпи са сравнително зрели в чужди страни. Производителите на такива помпи включват alfalaval, Bominox, CSF, SPX, Grundfos и др. В моята страна също има много производители на санитарни помпи. Например, производителите на оборудване за производство на бира произвеждат санитарни помпи.
Помпите, използвани в хранително-вкусовата промишленост, производството на напитки и фармацевтичната промишленост, трябва да отговарят на различни хигиенни стандарти, които диктуват материалите на конструкцията и чистотата на помпата. За разлика от други индустриални приложения, помпите, използвани в хранително-вкусовата промишленост, трябва да отговарят на строги хигиенни разпоредби.
3-Стандартът A е широко разпространен в Съединените щати и също така е международно признат.
В Европа „Кодексът за механично захранване (безопасност)“ определя изискванията за безопасност и хигиена при използване на оборудване за селскостопански храни.