Варене на бирена система
Craft Brewing бирена система
Принцип: Бирената ферментация е използването на бирена мая за извършване на серия от „биохимичен метаболизъм“ на някои компоненти в пивната мъст, за получаване на алкохол и различни ароматични вещества и за формиране на отчетлив аромат на вино за варене.
Приложение: Запознат с целия процес на варене на бирата и междинното й управление чрез малко устройство.
Описание:
1) запознат с основните характеристики на пивоварното оборудване;
(2) Запознат с технологията за варене на бира и работата на оборудването за варене на бира;
(3) Осъзнайте промените на ферментационния бульон чрез експерименти, като концентрация на клетъчни клетки, скорост на растеж на дрожди и др.
(4) Упражняване на способността на учениците да анализират и решават проблеми в производството.
3.2. Техническо оборудване и конфигурация
Основното оборудване на системата за производство на бира е следното:
(1) Система за охарчаване: включително малцово мелница, овкусяваща саксия и помпа за пивна мъст.
(2) Ферментационна система: ферментационен резервоар, добавка за мая.
(3) Перална система: включително резервоар за гореща вода, тръбопровод за гореща вода и устройство за пръскане.
(4) Топлообменна система: секционен топлообменник.
(5) Хладилна система: включително резервоар за ледена вода, хладилно устройство за ледена вода и помпа за ледена вода.
4.Стъпка на работа
4.1 Смесване на малц:
Инспекция на оборудването - Проверка на суровините - Добавете малц в бункера и започнете да трошите-- При раздробяване операторите трябва да носят защита от прах. --След лечение
инспекция на оборудването - дезинфекция на оборудването - приготвяне на вода за подхранване - подхранване (разлагане на протеини) - приготвяне на пюре вода - (осапунване на нишесте) - почистване на овкусяваща саксия - статично - измерване на първоначалната концентрация на пивна мъст
4.3 определяне на смесена концентрация
4.4 Борене с брадавици
Отопление - суровина, кипене - добавяне на хмел
4,5 пивна мъст, ротационно утаяване
4.6 стерилизация на тръбопровода
4.7 Охлаждане на брадавици
Проверка - охлаждане - остатъчно измиване на редове - кислород - възстановяване
4.8 Ферментационна система
инспекция на - измиване - инокулация - оксигенация - елиминиране на примеси - захар - преди ферментация - резервоар (редукция) - след ферментация (съхранение на течност) - обработка на дрожди - ферментационна цистерна
Ферментационен резервоар
A. Температура: Задава различни температурни параметри в съответствие с изискванията на процеса.
B. Налягане: поставете регулиращия налягането клапан във времето в съответствие с изискванията на процеса。
● Размер: 3200MM * 600MM * 1300MM
● Материал: SS304, SS316 ...
● КАПАЦИТЕТ: 50L.100L, 150L и персонализирани
Варене на бирена техника, резервоар за бира Brew
Популярни тагове: система за варене на бира, Китай, доставчици, фабрика, купуват, Brewing Beer Equipment, Система за пивоварна бира, Резервоар за бира от неръждаема стомана
